El betabel es una rica fuente de nitrato inorgánico, que nuestro cuerpo transforma en óxido nítrico, y posteriormente usa como vasodilatador, para ayudar el flujo sanguíneo, la contracción muscular, neurotransmisión y mucho más. Gracias a este óxido nítrico, las nuevas investigaciones han encontrado que el betabel podría ayudarte a tener más energía. De hecho se ha demostrado el uso de betabel como suplemento para ayudar a los atletas a correr 2% más rápido en distancias que van desde los 5K hasta maratones. Y parece que el efecto puede ser más pronunciado en atletas principiantes.
Es una hortaliza muy energética que es muy aconsejada para tratar casos de anemia en niños y adultos.
Checa esta deliciosa receta de waffle con betabel y queso cottage de nuestras amigas de Cocina Fácil.
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