Los nutrientes y propiedades que posee el brócoli lo convierten en uno de los súper alimentos que más se recomienda incluir en la dieta, especialmente en la de los niños y bebés, ya que los protege de enfermedades y padecimientos como la anemia, diabetes, colesterol alto, problemas cardiovasculares e incluso el cáncer.
El brócoli aporta una buena cantidad de nutrientes fundamentales para el desarrollo y crecimiento de los pequeños, los cuales además brindan beneficios como los siguientes:
Vitamina K: contribuye al buen desarrollo de dientes, huesos y cartílagos. También interviene en la coagulación sanguínea; acelera la cicatrización de las heridas.
Vitamina A: cuida la salud de los ojos y la piel, además de prevenir infecciones.
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Vitamina B1: también conocida como tiamina, mejora la circulación sanguínea y es muy importante en el funcionamiento del sistema nervioso. Favorece la relajación y concentración.
Vitamina B2: previene la pérdida de peso por anemia, debido a que favorece la producción de glóbulos rojos.
Ácido fólico (vitamina B12): ayuda al organismo a crear nuevas células.
Vitamina C: previene los resfriados y las enfermedades infecciosas, ya que fortalece nuestro sistema de defensas.
Además de los anteriores nutrientes, cabe destacar que la fibra que contiene el brócoli mejora su digestión y previene el estreñimiento; la combinación de calcio, fósforo, magnesio y zinc que aporta fortalece los huesos de los pequeños, lo cual es muy importante en su crecimiento. Ahora ya lo sabes, así que busca las mejores y más deliciosas maneras de incorporar este gran alimento a su dieta.
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