Cuántas veces hemos escuchado la famosa frase “hijo, no te vayas sin desayunar”, o “el desayuno es el alimento más importante del día”. Parecen oraciones que nos metieron en la cabeza a fuerza de repeticiones; sin embargo, guardan mucha más verdad de la que aparentan.
Para los mexicanos, el desayuno es algo más que un alimento, es el momento en el que nos reunimos con nuestras familias para comentar nuestros planes del día y cargar pilas antes de comenzar nuestra jornada en la escuela o el trabajo. Si omitimos el desayuno es como si no hubiéramos arrancado el día. Aunque sea sólo un café con pan, compartir los alimentos al inicio del día, simboliza cumplir con el protocolo social que nos han inculcado.
A pesar de esta legendaria tradición, las condiciones actuales de la sociedad nos impiden cumplir plenamente con este ritual. Ya sea por falta de tiempo o porque transitamos grandes distancias para llegar a nuestros destinos, muchas veces desestimamos alimentarnos correctamente por las mañanas. Pero sabes qué prefieren desayunar los mexicanos:
La vida escolar y laboral de la semana es un gran obstáculo para todos los que deseamos tener un momento de paz para cocinar y desayunar con tranquilidad. Los mexicanos no desayunamos lo mismo los días laborales que los fines de semana. Por fortuna, cuando descansamos, solemos poner más cuidado en lo que almorzamos. Ya sea que nos apapachemos preparando algo muy especial para los nuestros, salgamos a desayunar con nuestros amigos o decidamos pedir comida a domicilio ya que estamos hartos de cocinar; solemos consentir más nuestro paladar.
La encuesta reveló que el 33% de los mexicanos prefieren los chilaquiles, el 22% los tacos de barbacoa, siendo estos dos los alimentos más pedidos para el desayuno. Además, si consideramos que aproximadamente 18% de los pedidos en la mañana se hacen en domingo, esta elección culinaria resulta natural y hasta indispensable.
Otros platillos populares en la app durante los fines de semana son las enchiladas, los molletes y los hot cakes, mismos que puedes acompañar con tu jugo favorito de temporada.
Fuente: SinDelantal
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