Una mala alimentación se relaciona con la ingesta cotidiana de comida chatarra, alimentos fritos, harinas y está directamente relacionada con estados de ánimo depresivos. Nuestros intestinos son conocidos como nuestro segundo cerebro. No porque nos ayude a resolver problemas matemáticos , sino porque contiene más neuronas que la médula espinal las cuales están encargadas de los procesos de digestión y de manejar muchas de nuestras emociones.
La microbiota intestinal está compuesta por millones de bacterias que se “comunican” entre sí y deciden que bacterias son malas y cuales son buenas para nuestro organismo, también está relacionada con la depresión ya que produce serotonina y triptófano, que es un aminoácido precursor de la serotonina la cual se conoce como la hormona de la felicidad. Al tener mucha serotonina en el cuerpo, nos sentimos felices y con una sensación de placer y bienestar. Y con esto disminuyen los antojos por comida chatarra.
De un 75 al 90% de la serotonina se produce en los intestinos, por eso lo que comemos afecta tanto nuestro estado de ánimo. Entonces, ¿Dónde podemos encontrar aminoácidos y nutrientes para crear más serotonina? La Dra. Julia Salinas Dücker, Médico especialista en nutrición nos da el listado feliz:
Carnes magras (pollo y pavo): Son fuentes dietéticas de triptófano, aminoácido esencial a partir del cual se sintetiza serotonina, produciendo sensación de bienestar y relajación.
Salmón: Es un tipo de pescado azul rico en ácidos grasos omega 3, ácido graso esencial necesario para la síntesis de serotonina aumentando así el autoestima y la concentración.
Plátano: Contiene mucha cantidad de fibras y nutrientes además de aportar una elevada cantidad de triptófano.
Lácteos: ayudan a mejorar la producción de serotonina, la cual también ayuda a la producción de la melatonina, la cual es conocida como la hormona del sueño.
Alcachofa: contiene inulina, un tipo de fibra prebiótica que favorece la flora intestinal y el bienestar digestivo , lo cual es esencial para que se produzca bien la serotonina.
Chocolate: Cuanto más negro, más sano, más triptófano nos aporta y menos grasa tendrá.
Frutos secos: como las almendras, pepitas y nueces, contienen triptófano, omegas, minerales y vitaminas que regulan la producción de energía de nuestro organismo y los procesos que tienen lugar en nuestro sistema nervioso ayudando a equilibrar la función psicológica.
Fuente: Tupperware México
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