Los cereales y frutos secos pueden aportar grandes beneficios en la alimentación de nuestros hijos y la familia en general. Es por eso que compartimos contigo esta deliciosa receta de granola light hecha con sustitutos de azúcar, elaborada por la chef Mate Zorrilla:
Ingredientes:
3 tazas avena
2 tazas nueces mixtas (nuez pecana, cacahuate, pepitas, nuez de la india, almendras)
¾ taza coco rallado
¾ taza jarabe light (1 taza de agua más 1 taza de sucralosa, hervido hasta que se reduzca a la mitad y se vuelva jarabe)
½ taza aceite de coco
¾ Cda. Sal de mar
1/3 taza pasitas
1/3 taza arándanos
Procedimiento:
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Precalentar el horno a 160°C
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Mezclar el aceite de coco derretido, el jarabe light y la sal.
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En otro bowl mezclar la avena, las nueces, y el coco rallado
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Agregar la mezcla del aceite a la de avena.
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Poner la mezcla en una charola forrada con papel encerado o un tapete de silicón y esparcir la mezcla.
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Hornear por 1 ½ horas y cada 15 minutos sacar del horno, mover la mezcla para que se dore parejo.
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Sacar las charolas, enfriar. Poner en un bowl, agregar las pasitas y los arándanos.
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¡Poner en un frasco y disfrutar!
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