Galletas para compartir en Navidad

Ingredientes:

½ taza o 115 g de yogur griego natural

1 huevo

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ taza o 110 g de mantequilla derretida

½ cucharadita de extracto de almendra

1 taza o 120 g de harina de trigo integral

1 ½ taza o 150 g de harina para todo uso

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de crémor tártaro

 

Procedimiento:

 

Precalienta el horno a 190 oC. Coloca el yogur, el huevo, la vainilla, la mantequilla, el azúcar en polvo y el extracto de almendra en la blender.

 

En un tazón grande mezcla, combina las harinas, el bicarbonato y el crémor tártaro.

 

Viertan la mezcla de la blender  en los ingredientes secos en el recipiente de mezcla.

 

Deja reposar la masa, refrigera durante 2 o 3 horas.

En una superficie ligeramente enharinada, enrolla la masa hasta 3 cm de grosor. Colócala en una bandeja para hornear durante 8 minutos.

 

Corten en moldes de figuras divertidas y deja enfriar.

 

Decora con chochitos, diamantina comestible o fruta seca.

 

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